Congri ( arroz con frijoles colorados ) ó Moros y cristianos ( arroz con frijoles negros ) Es una joya gastronómica esta insuperable mezcla de arroz con frijoles, saboreada por viajeros de todos los rincones del mundo y unas cuantas generaciones de cubanos, que sabiamente combina 2 proteínas de origen vegetal.

La preparación exige que el plátano sea verde, Se conocen como tostones, patacones, chatinos o plátanos verdes a puñetazos entre otros y son una magnífica guarnición para servir junto al congrí.

La carne desmechada es un plato popular en Cuba, Colombia, Costa Rica, Panamá y Venezuela preparado con un corte fibroso de la carne de la vaca conocido como "falda", cocida con hierbas y condimentos como ajo, cilantro y otras verduras.

El potaje es un plato a base de verduras, carnes y legumbres cocidas en abundante agua. Las variantes de este plato son innumerables y dependen fundamentalmente de las constumbres alimenticias y la disponibilidad regional de los alimentos. Generalmente la palabra potaje aparece en los menús acompañada entre otras cosas de Arroz blanco

Las ensaladas forman parte de nuestra dieta diaria y se emplean siempre acompañando el plato principal

Ensalada fria o a temperatura ambiente que se sirve como entrada, y se compone por fideos tipo coditos, jamon, mayonesa, mostaza, y anana entre otras cosas

Arroz Imperial. Se asume que es una receta cubana, aunque tiene algunas variantes que la han hecho más internacional. Esto hace que sea más difícil definir su verdadero origen. El fundamento básico de esta receta son cuatro ingredientes principales el arroz, Diferentes tipos de carnes, el queso y la mayonesa. Aunque este último ingrediente algunas personas lo eliminan mientras que otros le agregan más cantidad.

Acompañando al tradicional congris o arroz blanco empleamos en nuestras comidas carnes maceradas, al horno o estofadas como (vaca, cerdo, cordero, pollo) entre otras

Tradicional café Cubano